Cake zébré

Ça fait un petit moment que je vois passer ce gâteau sur la blogosphère, et qu’il me fait de l’œil ! J’ai profité donc des vacances scolaires pour le préparer avec mes 2 petits gars. Ce cake zébré est très moelleux et je le trouve en plus très joli avec ses belles rayures !

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 250 g de sucre
  • 20 cl de crème liquide (ou 25 cl de lait)
  • 25 cl d’huile neutre
  • 300 g de farine tamisée
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer (type van houten)

Préparation

Dans un saladier ou un cul de poulet, battez à l’aide d’un fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Rajoutez l’huile et la crème.

Divisez la préparation dans deux bols.

Dans le premier, rajoutez le sucre vanillé, 170 g de farine et la moitié d’une cuillère à café de levure chimique. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Dans le second bol, rajoutez le reste de la farine (130 g) avec le cacao tamisé et la demi-cuillère à café de levure qui reste. Mélangez.

pâtes pour cake zébré

Vient maintenant la partie la plus importante, celle qui donnera à votre cake ce joli aspect zèbré.

Chemisez un moule rond, l’idéal est celui de 17 cm, le gâteau est alors plus haut, mais comme je n’en avais pas, j’ai utilisé le mien qui fait 23 cm.

Commencez par verser une cuillère à soupe de pâte à la vanille dans le centre du moule. Déposez par dessus une cuillère de pâte au cacao, la pâte va s’étaler toute seule. Recommencez avec une cuillère de pâte à la vanille, puis d’une autre au cacao. Et ainsi de suite jusqu’à l’épuisent des 2 pâtes.

préparation cake zébré

 

recette cake zébré

Enfournez votre cake dans un four chaud à 180 °C et laissez cuire pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic à brochettes que vous plongerez au cœur du gâteau. S’il ressort sec, c’est que votre gâteau est cuit.

Laissez refroidir avant de le démouler.

Vous pouvez emballer votre cake dans un film alimentaire quand il sera bien froid. Cela lui permettra de se conserver plus longtemps.

8 réponses sur “Cake zébré”

      1. Gâteau testé, et approuvé par tous les gourmands de la famille! Fait dans un moule de 24 cm de diamètre, il a bien gonflé j’ai mis un tout petit peu plus de levure. Merci pour la recette, elle est entrée dans mon carnet de favoris!

    1. Bonjour Caro,
      Je suis pour l’instant prise par des projets professionnels qui ne me laissent malheureusement pas beaucoup de temps pour être sur mon blog. Mais promis, je reviendrais au plus vite avec plein de recettes.
      Merci d’avoir demandé, ça me touche vraiment 🙂

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